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你看上去好像很好吃!日本锅料理探店全攻略!

归档日期:04-07       文本归类:石狩市      文章编辑:爱尚语录

  冬天和锅料理更配哦!除了寿喜锅,日本还有什么人气锅料理呢?跟着小编一起去探店吧!

  也称相扑锅,光听名字就很有料、霸气。事实上锅如其名,起源于给相扑的力士或职业摔跤选手所吃的一种火锅料理。

  正宗的相扑火锅汤底不似其它日式火锅那般清淡,而是以浓重的鸡汤作为汤底,配菜上为了让选手们能多摄取蛋白质,肉类主要以鱼肉或鸡肉为中心,以及大量的青菜、肉丸子、菇类、豆腐等,食材的丰富也决定了力士锅的营养丰盛,对身体有益,十分适合营养摄取不均衡的现代人。

  肉质鲜美、价格公道,除了北海道还有哪里?这里盛产“蟹中之王”帝王蟹和小而鲜嫩的毛蟹,每年冬天,应季的螃蟹身体结实,味道香浓。

  在寒冷的天气里叫上三五好友享用鲜美多汁、暖意融融的螃蟹锅将是何等难得的人生乐事!

  总有吃货前仆后继冒险吃河豚然后扑街的新闻,但是在现在的日本,吃河豚是安全的。日本政府不仅限制了河豚可以制作和贩卖的部位,而且规定必须要有河豚厨师资格证的厨师科学地处理过毒素的河豚,方可售卖。

  又到了冬季这个吃河豚最好的季节,将鲜到没朋友的河豚肉和昆布、蔬菜以及味噌等一起炖煮,吃时撩起薄得剔透的鱼肉,蘸点醋,鲜到掉牙齿啊!而煮过之后的汤汁加少许盐和饭再一起煮,也是鲜香异常。

  鮟鱇鱼是生长于日本近海水深100~300公尺下海底泥沙中的深海鱼,不仅鱼身可以食用,从鱼头、内脏、鱼皮到卵巢,除了骨头以外的所有地方都是可以吃的,而且鮟鱇鱼肉紧实,纤维弹性十足,富有胶原蛋白。

  茨城人享用鮟鱇鱼普遍以火锅为主,吃完火锅后,剩下的汤汁再放入米饭熬成粥,最后淋上打碎的鸡蛋做成蛋花粥,撒上葱花或香菜,非常令人满足。

  特色:食材以生鲜鲑鱼为主,搭配饱满鲑鱼子;汤汁的浓度大约是普通味噌汁的两倍。

  深秋时节,大量鲑鱼聚集在北海道石狩川逆流至上游,大自然的馈赠成就了北海道石狩锅。

  北海道石狩锅以大块的带骨生鲑鱼为主角,再加入豆腐、香菇、洋葱和各种蔬菜等配角,搭配昆布和浓厚的味噌汤底,鲜度与温度的绝妙搭配!

  日本的锅料理可不止以上提到的几种哦,无论是海鲜锅、肉类锅、素锅……相信总有一款能打开你的味蕾,享受美食的幸福。想要了解更多的日本美食,以及更多的日本自由行资讯,推荐大家一个超实用的网站——日本国家旅游局官网。

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